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糙米的功效与作用

2014年12月26日

    糙米含有的营养元素很丰富,如蛋白质,氨基酸,维生素,膳食纤维,无机盐等等。据测定,糙米含有的氨基酸种类多达8种,吃糙米,可以补充氨基酸,构成蛋白质,促进新陈代谢,促进大脑发育,保护肝脏等等。

糙米的介绍

    糙米,在日本被称为玄米,属于谷类食物,由大米加工而来,不含淀粉,营养价值也比大米高得多,比如糙米的钙元素含量是大米的1.7倍,维生素E的含量是大米的10倍,纤维素含量是大米的14倍,而且糙米不含淀粉,大米的淀粉含量比较高,因此也有许多人把糙米代替大米当做主食来食用。糙米含有丰富的营养元素如蛋白质,氨基酸,维生素,膳食纤维,矿物质等等,具有丰富的功效如促进肠胃消化,促进排便排毒,促进内分泌平衡,抗癌降血脂等等,因此特别适合患有肥胖症者,高血脂者食用。

糙米的营养价值

    据测定,每100克糙米就含有110毫克磷,吃糙米,补充磷,可以促进神经肌肉的兴奋,保护骨骼和牙齿的健康,还可促进人体的营养物质的吸收,维持细胞膜的完整性,促进细胞机能的发挥。

糙米的营养元素很丰富,每100克糙米就含有以下的营养元素:

糙米的功效与作用

    糙米的功效也很多,糙米可以促进排便排毒,降低血糖,促进骨骼和牙齿的健康发育,促进血液循环等等。

1、促进排便排毒。糙米富含膳食纤维和氨基酸,吃糙米可以补充膳食纤维和氨基酸,促进肾脏排毒,促进肠胃消化,利于排便排尿。
2、降低血糖。糙米富含粗纤维,人体的消化速度比较慢,有利于控制血糖上升速度,而且糙米的含糖量比大米少很多,所以高血糖患者适宜吃糙米,以降低血糖。
3、促进骨骼和牙齿的健康发育。糙米富含磷和钙质,吃糙米,补充磷和钙质,可以促进骨骼和牙齿的健康发育,保护骨骼和牙齿的健康。
4、促进血液循环。糙米富含维生素E,吃糙米,补充维生素E,可以促进血液循环。

糙米的适用人群

    糙米一般人均可食用,糙米富含蛋白质,膳食纤维,无机盐,氨基酸和维生素等等,吃糙米可以补充营养,强身健体。

1、适合肥胖患者食用。糙米富含膳食纤维,吃糙米容易有饱腹感,肥胖患者吃糙米,有利于控制食欲,还可促进肠胃消化,降低血脂,有利于减肥。
2、适合高血糖患者食用。糙米的糖分含量没有大米高,而且比较难消化吸收,有助于控制血糖上升速度,可以有效降低血糖,适合高血糖患者食用。
3、适合高血脂患者食用。糙米含有丰富的膳食纤维,高血脂患者吃糙米,膳食纤维和胆固醇结合后可以促进胆固醇的排出,有助于降低胆固醇。

糙米的食用禁忌

    特殊人群如常年患有消化不良,腹泻等肠胃疾病的人不宜食用糙米,因为糙米富含膳食纤维,常年患有肠胃病的人吃糙米可能会导致肠胃病加重,不利于身体健康。


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